Рецепты для микроволновки - ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ:

ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ

• 6 яиц,
• 100 мл (0,4 стакана) молока,
• 0,25 ч. л. разрыхлителя,
• 60 г (Зет. л.) сливочного масла или маргарина,
• соль по вкусу.

В качестве наполнителя можно использовать следующие продукты: тертый сыр, мелко нарубленную жареную копченую грудинку (бекон), нарезанную ломтиками ветчину, кусочки грибов, мелко нарезанный сладкий перец, лук, помидоры, нарезанный кубиками картофель, бефстроганов из копченого мяса, мелко нарезанные креветки. Разбить яйца и вылить белки в миску емкостью около 1 л, а желтки — в миску поменьше.

Взбить белки, пока пена станет густой, но не сухой. Взбить желтки с молоком, солью, разрыхлителем и перцем. Аккуратно ввести взбитые яичные белки в желтковую смесь. Растопить масло на круглом блюде диаметром 20 см, поместить его в микроволновую печь на 30—45 сек. на полной мощности.

Вылить в блюдо яичную смесь. Готовить на средней мощности в течение 3—5 мин., пока смесь частично не затвердеет. Убрать лопаточкой готовую смесь от краев и разместить ее равномерно по всему блюду. Готовить еще 3—5 мин., пока центр не затвердеет полностью.

Заранее подготовленный наполнитель положить на одну половину готового омлета, накрыть другой половиной и лопаточкой аккуратно переложить его на сервировочное блюдо.