Рецепты для микроволновки: - Филе индейки в маринаде :

Филе индейки в маринаде

Нежные полоски индейки поглощают аромат маринада. Подавайте с простым рисом и горячим подсоленным миндалем.

• 4 филе индейки — около 700 г;
• мелко порубленная кожура и сердцевина 1 лимона;
• 15 мл (1 ст. ложка) мелко натертого свежего имбиря;
• 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла;
• 30 мл (2 ст. ложки) соевого соуса;
• 25 г сливочного масла;
• 50 г целых миндальных орехов;
• соль и перец;
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
• 1 красный перец, без семечек, тонко порезанный.

На 4 порции:

1. По крайней мере за два часа до приготовления нарежьте филе индейки тонкими полосками, удаляя жесткое мясо.

2. В неметаллической посуде смешайте порубленную кожуру и сердцевину лимона, имбирь, 15 мл растительного масла и соевый соус. Положите индейку, размешайте и поставьте отстаиваться в прохладное место, но не в холодильник. Размешайте один или два раза.

3. Растопите сливочное масло в мелкой посуде — 1 мин. Вмешайте орехи и готовьте 1 — 2 (3) мин, Заправьте солью и перцем и отставьте.

4. В 2-литровой кастрюле в оставшихся 15 мл (1 ст. ложке) растительного масла размешайте лук и перец. Готовьте 2 — 3 (4) мин до мягкости.

5. Используя шумовку, достаньте индейку, оставив маринад.

6. Готовьте 3 — 5 (7) мин, пока индейка не будет готова, размешав один или два раза. Полейте сверху маринадом и продолжайте готовить, пока не нагреется.

7. Подогрейте миндаль — 1 (2) мин.

8. Подавайте филе индейки, положив на горячий рис и посыпав миндалем.

См. также

Особенности разморозки птицы

Особенности готовки блюд из птицы

Таблица времени приготовления