Рецепты для микроволновки - БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ:

БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

• 800 г (4 шт.) баклажанов,
• 200 г сливочного масла,
• 50 г (1 шт.) моркови,
• 100 г (2 корня) сельдерея,
• 300 г (3 шт.) помидоров,
• 150 г (3 шт.) репчатого лука,
• 6 зубков чеснока,
• зелень укропа, кинзы, петрушки,
• соль по вкусу.

Баклажаны разрезать вдоль, ложкой вынуть мякоть так, чтобы остались нетронутыми стенки толщиной не более 0,5 см. Посолить и оставить на 15—20 мин.

Натереть на терке корень сельдерея и морковь, нарезать тонкими кольцами лук, мелко нарезать чеснок и мякоть баклажанов. Овощи смешать с растопленным сливочным маслом и сложить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на низкую решетку и тушить овощи 3—4 мин. на полной мощности.

Баклажаны уложить на сковороду, заполнить приготовленной овощной массой, сверху уложить нарезанные ломтики помидоров. Сковороду поставить на низкую решетку и запекать баклажаны 10—12 мин. на полной мощности.