Рецепты для микроволновки - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ:

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

• 500 г цветной капусты,
• 80 г (4 ст. л.) сливочного масла,
• 3 ст. л. пшеничной муки,
• 375 мл (1,5 стакана) молока,
• 75 г (0,75 стакана) тертого сыра,
• 0,5 стакана свежих хлебных крошек,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Цветную капусту разделить на соцветия, удалив кочерыжку. Залить ее соленой водой, довести капусту до кипения на обычной плите и варить 5 мин. Затем воду слить. В кастрюле растопить на обычной плите 3 ст. л. масла.

Добавить муку и прогреть ее в течение 1 мин. Налить молоко, все перемешать и варить соус до загустения. Всыпать 0,5 стакана сыра и перемешать. Добавить соль, перец и снять с огня. Соединить хлебные крошки, оставшийся тертый сыр и растопленное масло. Все тщательно перемешать.

Положить капусту в огнеупорную стеклянную кастрюлю. Залить ее сырным соусом и смесью крошек, масла и сыра. Установить кастрюлю на низкую решетку и запекать капусту 17—18 мин. на полной мощности.