Рецепты для микроволновки - Дал :

Дал

Для полного обеда подавайте это традиционное индийское блюдо с хлебом из непросеянной муки или с коричневым рисом. Можно также использовать его как часть обеда в индийском стиле кэрри.

• 30 мл (2 ст ложки) растительного масла;
• 1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная;
• 2 зубка чеснока, очищенных и размятых;
• 2,5 мл (0,5 чайной ложки) натертого свежего корня имбиря;
• 1,25 мл (0,25 чайной ложки) красного стручкового перца;
• 1,25 мл (0,25 чайной ложки) молотой куркумы;
• 1,25 мл (0,25 чайной ложки) молотого тмина;
• 100 г красной чечевицы;
• 1 кубик куриного бульона;
• соль и перец;
• кусочки лимона или свежий кориандр.

На 2 порции как основное блюдо. На 4 порции как дополнительное блюдо.

1. В 2-х литровой кастрюле соедините масло, лук, чеснок, имбирь и специи. Готовьте до мягкости 2 — 3 (3,5) мин.

2. Вмешайте чечевицу в бульонный кубик, растворенный в 600 мл кипятка.

3; Накройте крышкой с отверстием и готовьте 15 — 22 (24) мин, один раз размешав.

4. Взбейте деревянной ложкой или, для более равномерной консистенции, обработайте в машине. Заправьте по вкусу. На гарнир подавайте кусочки лимона или кориандр. Дал может быть заморожен.

См. также

особенности блюд из крупы

Особенности приготовления риса