Рецепты для микроволновки - ПЛОВ:

ПЛОВ

• 450 г баранины,
• 360 г (1,5 стакана) риса,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 3 зубка чеснока,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• соль,
• черный молотый перец,
• гвоздика,
• зерна граната,
• лавровый лист по вкусу.

Рис замочить в холодной подсоленной воде на 1 час. Довести до кипения 1 л воды, всыпать в нее рис, добавить соль и специи и варить 7—9 мин. на полной мощности. Рис должен оставаться слегка упругим. Готовый рис откинуть на сито и промыть.

Сливочное масло растопить в кастрюле, положить в него рис и тушить 4—5 мин. на полной мощности. Обязательно перемешать и дать постоять под крышкой. В другой кастрюле спассеровать в масле нарезанный лук, добавить нарезанную кубиками баранину и тушить 4— 5 мин. на полной мощности.

Влить немного воды, чтобы она только покрывала мясо, добавить чеснок, специи и зерна граната и тушить под крышкой 10—14 мин. на мощности выше средней. Готовое мясо выложить на блюдо и засыпать его горячим рисом.

См. также

особенности блюд из крупы

Особенности приготовления риса