Рецепты для микроволновки » Новое

Рецепт суши Цветы Востока

Для приготовления суши нам понадобиться:

• Рис японский 0,2 кг.
• Икра красная и чёрная по 0,025 кг.
• Яйцо куриное 2 штуки.
• Домашний майонез 1 столовая ложка.
• Винный или рисовый уксус 2 столовые ложки.
• Сахар тростниковый 1 чайная ложка.
• Морская соль 0,5 чайной ложки.
• Нори около 4 г.

Самостоятельное приготовление суши требует некоторого мастерства и сноровки, поэтому если вы хотите с гарантией получить вкусный продукт, то доставка суши может стать отличным вариантом для вас. Но если вы хотите набраться опыта, то читайте далее.

Рису необходимо быть совершенно чистым, чтобы при варке он не склеивался и не выделял кисельную муть. Мыть рис (не только японский) необходимо до тех самых пор, пока вода не начнёт стекать кристально чистой.

Промывать исключительно в прохладной воде. На сетчатом дуршлаге дать лишней воде стечь. Переложите чистый и высохший рис в кастрюльку. Наполните водой на приблизительно 2 см выше относительно уровня крупы.

На огне чуть больше среднего доведите до кипения. Прикрутите до маленького огня и проварите в течение 10 мин без крышки. Затем накройте крышкой и ещё 2-3 минуты пусть рис протомится на огне. Снимите с огня.

Не снимайте крышку ещё около 10 минут. Уксус смешайте с тростниковым сахаром и морской солью. Полейте рассолом рис. При переворачивании риса не используйте металлических предметов, только деревянные лопаточки. Положите в кастрюлю сверху риса бумажные полотенца. Они отлично впитают влагу, которая в дальнейшем уже не пригодится.

Взбейте яйца в мисочке. Далее добавьте к ним майонез. Ещё раз взбейте.

Раскалите сковороду на несильном огне, прикрутите до мелкого. Смажьте подсолнечным маслом и пожарьте маленькие яичные блинчики. Остудите их.

Нори нарежьте на четыре равные пластинки. Выложите их на ровной поверхности. Блинчики из яиц не должны быть больше квадратов нори. Уложите блинчики сверху. Из остывшего риса смоченными водой руками скатайте комочки, шарики.

Эти комочки положите по центру на блинчики. Надеть перчатки целлофановые. Скрутить в руке новый комочек из всех составляющих — из нори, блинчика и риса. Края нори по несколько миллиметров смочить водой.

Несколько минут следует дать блюду свыкнуться с новой формой. Переверните шарик. Сделайте коротенький надрез в виде крестика острым ножом, смоченным холодной водой. По очереди открывайте лепесточки.

Сначала лепестки из нори. Затем лепестки блинчика. В середину цветка положите красную икру, в середину следующего – чёрную. Предложите гостям суши «цветы востока» с соусом «васаби» и соевым соусом.

Также смотрите на видео, как приготовить вкусные суши дома.

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 05.05.2016 г.

2007 © www.vkusnie-bluda.ru