Суши-роллы домашнего приготовления
Когда очень хочется ощутить вкус настоящих японских суши-роллы, и заодно удивить своих домашних, можно устроить домашний вечер японской кухни.
И естественно коронным блюдом в этот вечер будут домашние суши-роллы, приготовленные своими руками. Ну а если у вас нет настроения готовить самостоятельно, то можно воспользоваться услугой доставки суши на дом, например, здесь http://www.yaposha.com/.

Необходимые ингредиенты.
- сахарный песок - 5 ст. л.
- длиннозернистый рис - 800 г.
- рисовый соус - 4 ст.л.
- васаби - по вкусу.
- классический соус из сои.
- пластинки Нори - 2 упаковки.
- бамбуковый коврик для сворачивания ролов.
- соль - 4 ч.л.
- свежий огурец - 2 штуки;
- филе лосося горячего копчения - 200 г.
- свежее авокадо - 2 штучки.
- мясо краба - 200 г.
Способ приготовления.
Чтобы рис для суши и роллов приготовился, так как требуется, его нужно тщательно промыть. В идеале - раза 3-4 под проточной холодной водой. Рис залить литром воды и поставить на плиту, включив сильный огонь. Варить минут 6-7.
Теперь огонь на плите нужно уменьшить до среднего уровня, и еще 10-12 минут варить рис под прикрытой крышкой.
Чтобы рис дошел до необходимого состояния, его после снятия с огня, надо отставить в сторонку минут на 15-20.
В отдельной чашке нужно соединить и перемешать следующие компоненты: соль, сахарный песок и рисовый соус. Кухонным венчиком тщательно все взбить, до тех пор, пока все не растворится.
Следующий этап - подготовка начинки. Филе копченого лосося острым ножом нарезать на тонкие ломтики.
Авокадо промыть под проточной холодной водой, и почистить от кожицы. Мякоть авокадо следует нарезать на небольшие брусочки.

Свежие огурцы сполоснуть чистой водой и почистить от зеленой кожицы. Огуречную мякоть нарезать на продолговатые кусочки и уложить в чашку.
Мясо краба освободить от упаковки, разморозить и нарезать продолговатыми кубиками. Отварной рис переложить в глубокую чашу.
Смесь из сахара, соли и рисового уксуса вылить сверху на рис, и хорошенько перемешать деревянной лопаткой, до однородного состояния.
Бамбуковый коврик раскатать, и выложить на него лист нори. На нори сверху ровным слоем разложить рис, слегка прижать.
Очередь начинки - можно сделать много различных вариантов, огурец, авокадо, рыба, краб. Тут уже дело во вкусовых пристрастиях хозяев и гостей.
Для вегетарианцев можно приготовить роллы из авокадо и огурца.
Разложив начинку осторожно скатать коврик в трубочку, формируя рулеты из риса и начинки. Это действие требует практики, и не у каждого получается с первого раза. Нужно тренироваться.
Готовые роллы разрезать на 6-8 кусочков. Разложить на плоское большое блюдо и подать на стол. Обязательно поставить к суши-роллам соусники с имбирем, васаби, и, конечно же, соевым соусом.
Желаю Вам приятного аппетита!
Добавлено: 12.03.2015 г.
Филе индейки
Суп из чечевицы
Суп харчо
Рецепт бисквита
Грибной суп пюре
Песочное печенье
Грибной суп
2007 © www.vkusnie-bluda.ru