Рецепт крем супа в микроволновке

Пожалуй, самыми простыми и не затрачивающие при этом большое количество времени и усилий являются блюда, приготовленные в микроволновой печи.

Причем особенно актуальными, нежными и приятными получаются крем суп рецепты, радующие нас своим многообразием.

Луковый крем суп с сыром.

Одним из наиболее красивых, великолепных на вкус будет луковый крем суп с сыром, который подойдет и для повседневного обеда, и приятно порадует своей необычностью приглашенных гостей.

Необходимые ингредиенты.

• 3 головки лука, можно репчатого, можно порей;
• Пару долек свежего багета;
• Столовая ложка оливкового масла;
• Столовая ложка муки;
• Большой стакан горячего бульона из курицы или овощей;
• Стакан белого сухого вина;
• 150 гр твердого сыра
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление.

Для начала лук режем и кладем в посуду для микроволновой печи, добавляем масло, перемешиваем. Накрываем и готовим 4 минуты, установив мощность 100%.

Затем добавляем муку и снова тщательно перемешиваем. К массе вливаем вино и бульон, солим, перчим, снова размешиваем, накрываем и отправляем еще на 6 минут при той мощности.

Сыр на крупной терке натираем и половину отправляем в приготовленный суп, блендером массу измельчаем до пюреобразного состояния. Хлеб поджариваем в тостере и сразу же накрываем оставшимся сыром, для того чтобы он ровно расплавился.

Суп переливаем в две небольшие суповые паэлья, которые предназначены для приготовления микроволновой печи. Сверху в каждую тарелку кладем по куску поджаренного багета с сыром и запекаем под грилем на решетке микроволновой печи 5 минут, установив мощность 50%.

Кстати, для хлебцев лучше подойдет швейцарский сыр, он обладает более утонченным вкусом и пикантным запахом. Два-три зубчика чеснока в этом супе лишними не будут или ими можно натереть горячие тосты, это только придаст приятную остринку.

Крем суп украшаем несколькими веточками зеленого лука. Данное блюдо, как видно, готовиться за считанные мгновения и будет прекрасно являться палочкой-выручалочкой при нежданном визите гостей или в срочности приготовления супа для домочадцев.

За счет используемого в крем супе вина и сыра, блюдо приобретает необычайную нежность, поджаренные тосты несут эстетическую и приятную хрустящую функцию.

Данный суп можно подавать как индивидуальное блюдо, так и в качестве заправки к мясным или рыбным блюдам.

Разнообразить его можно добавлением самых различных продуктов – маленькими макаронами, овощами или даже нарезанные на мелкие кусочки мясо и морепродукты.

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 16.08.2014 г.