Рецепт ягодной пиццы для вашего стола

Трудно представить ситуацию, если со стола россиян исчезнет такое прекрасное блюдо, как пицца. Несмотря на итальянские корни этого великолепного и очень питательного кушанья, традиционные рецепты с большим успехом корректируются сообразно вкусам и предпочтениям постоянных почитателей еды. Примером тому служит фруктовая пицца, содержащая полезные и очень вкусные компоненты. Ну а если у вас нет времени на самостоятельное кулинарное творчество, то закажите лучшую пиццу на сайте 1pizza.ru и получите быструю и вкусную пиццу без хлопот!

Ингредиенты коржа для пиццы

• сливочное либо топленое масло в размягченном состоянии — до 200 г
• цедра одного лимона
• два свежих яйца
• экстракт лимона — 20 г
• соль и сода — по 10 г
• мелкий сахар — 200 г
• свежие сливки — 30 г
• щепотка соли
• просеянная раза два мука — 1/2 кг

Компоненты глазури

• сахарная пудра — чайный стакан
• клубничное или другое любимое варенье — 1/3 чайного стакана
• сливочный или другой аналогичного качества сорт сыра — до 300 г

Для сборки и оформления пиццы следует подготовить:

• абрикосовое или другое по вкусу желе — 1/4 чайного стакана
• разнообразные свежие фрукты — 1/2 кг
• фильтрованная вода — 30 г

Как готовится корж пиццы

В удобную небольшую чашку выкладываем заранее просеянную муку, соду и соль. Хорошо перемешиваем, на время отставляем в сторону дожидаться своей очереди.

В другую чашку помещаем цедру лимона, мелкий сахар и размягченное масло. Миксером смешиваем соединенные компоненты, взбивая их до двух минут до приобретения состава «пушистой» структуры. Продолжая взбивать, добавляем по очереди свежие яйца. Когда продукты обработаны в достаточной степени, выкладываем к ним экстракт лимона и сливки комнатной температуры. Осторожно всё перемешиваем.

Пришло время для мучного состава, в который добавляем только что приготовленные продукты с маслом. Аккуратно соединяем компоненты до исчезновения комочков, постепенно замешивая эластичное тесто. По окончании замеса обертываем его пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник. Для обеспечения лучших качеств теста, готовить его желательно дня за три до изготовления пиццы.

Достаем тесто и, накрыв его вощеной или пергаментной бумагой, раскатываем в виде пласта толщиной до полутора сантиметров. Придаем изделию форму яйца, сердечка или любую другую по собственному вкусу.

Противень застилаем пергаментом, с помощью скалки аккуратно переносим тесто. Осталось отправить изделие минут на двадцать выпекаться при температуре до 180 °C.

Пока выпекается корж, можно заняться глазурью. Миксером взбиваем сливочный сыр до однородной консистенции. Добавляем к нему пудру сахара вместе с клубничным джемом, продолжая взбивать до полного соединения продуктов.

Оформление пиццы

На готовый корж выкладываем тонкий слой ароматной глазури, оставляя свободными края изделия. Сверху вкусной сладости располагаем слой нарезанных дольками фруктов. На этой стадии можно пофантазировать, используя самые разнообразные фруктовые компоненты. Чем ярче будут их краски, тем роскошнее получится пицца.

Желеобразный раствор немного нагреваем, располагаем поверх фруктов не очень густым слоем. Если желе всё-таки загустело, его следует чуть разбавить двумя большими ложками фильтрованной воды. Желе обеспечит пицце необыкновенный блеск, а также сохранит её внешние качества.

Фруктовая пицца готова! Красота выпечки привлекает заслуженное внимание. Питательная, ароматная и чрезвычайно вкусная, она всегда придется ко столу!

Также смотрите на видео рецепт приготовления еще одного варианта фруктовой пиццы:

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 22.06.2016 г.