Рецепты для микроволновки - Бархатистый соус основа для соусов:

Бархатистый соус основа для соусов

• SO грамм (четыре столов. л.) масла либо маргарина,
• сто грамм (четыре столов. л.) пше ничной муки,
• пятьсот миллилитров (два стакана) светлого бульона либо молока, соль, черный размолоченный перец по вкусу.

Муку спассеровать в масле до светло-коричневого цвета за 2-3 мин. на полной мощности. Размешивая, подлить бу льон либо молоко. Проварить 4-5 мин. на средней мощно сти до загустевания.

Непременно помешивать каждые 1,5 минут. , чтобы не было комьев. Доложить соль , специи по вкусу. На основе этого соуса не возбраняется приготовлять иные, до бавляя зелень, лучок, хрен, горчицу либо грибы.

В случае, если соус предназначается для рыбных блюд, то заместо мясного бу льона требуется применять рыбный.