Рецепты для микроволновки - Икра из болгарского перца в микроволновой печи:

Икра из болгарского перца в микроволновой печи

В фильме "Иван Васильевич меняет профессию" самой ценной и вкусной икрой считалась икра заморская кабачковая. Как знать, возможно, главные герои этой забавной кинокомедии изменили бы своё решение, если бы попробовали икру из болгарского перца

Для того чтобы приготовить икру из болгарского перца нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг крупного болгарского перца;

2. Одна луковица;

3. 2 морковки;

4. 4 помидора;

5. 4 зубчика чеснока;

6. 1 небольшой баклажан;

7. 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла;

8. Соль и перец на ваш вкус.

Способ приготовления. Для начала возьмите перцы и 1 баклажан, помойте их, просушите, а затем запеките в микроволновой печи, как обычно запекаете овощи. Прежде чем отправить баклажан в микроволновку сделайте на нём с помощь ножа несколько неглубоких надрезов.

Вы поймёте, что овощи пора доставать из печи, когда их кожица потемнеет и станет сморщенной.

Пока овощи запекаются, почистите морковь и натрите её на тёрке вместе с помидором (шкурку нужно снять), сюда же добавьте мелко нарезанный лук.

Дождитесь пока испечённые перцы и баклажан остынут. Затем очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Все овощи нужно перемешать между собой. В овощную смесь добавьте чеснок, соль, перец, другие специи. Выложите все овощи на сковородку добавьте растительное масло и немного воды. Накройте овощи крышкой с отверстием и тушите до тех пор, пока все овощи не станут достаточно мягкими.

Это блюдо одинаково вкусное как в охлаждённом, так и в горячем виде. Приятного аппетита!