Рецепты для микроволновки - Как стерилизовать банки в микроволновке:

Как стерилизовать банки в микроволновке

Одним из этапов консервирования, который призван обеспечить сохранность домашних заготовок является стерилизация. Современные технологии позволили упростить процесс стерилизации.

Микроволновка пришла на помощь хозяйкам в борьбе за сохранность урожая. Основной плюс такой обработки – скорость.

Приборы и материалы

• Микроволновая печь.

• Вода из расчета 30–40 мл на банку. Желательно брать профильтрованную или кипяченую воду. Так не будут образовываться капельки налета на поверхности.

• Сама банка.

Этапы стерилизации

1. Тщательно вымыть стеклянную тару. Пристальное внимание следует уделить горлышкам. Налейте воду. В зависимости от объема микроволновки одновременно можно обработать от 3 до 5 банок объемом от 0,5 до 1 литра. Большие банки – объемом 3 л и больше следует положить набок.

2. Закрываем микроволновую печь и включаем на полную мощность на 2–3 минуты. Жидкость вскипает, испаряется и горячим паром стерилизует наши банки. Если на поверхности емкостей проживают микроорганизмы, то они погибают. Жидкость в их оболочках также вскипает. Двойной эффект достигнут – банки чистые и стерильные.

3. Важно! Крышки в микроволновке не стерилизуются! Металлические предметы не должны попадать в микроволновую печь! Для крышек существуют кастрюли. Налейте воду, положите крышки и отправьте на плиту. Дождитесь, когда вода закипит и все — работа сделана!

4. Можно еще упростить себе жизнь. В банки помещаем овощи и наливаем немного воды. Ставим в микроволновку. Действуем аналогично: полная мощность от 2 до 3 минут. Вода испаряется и стерилизует банки. Далее, достаем наши заготовки и заливаем кипящим маринадом.