Рецепты для микроволновки - Как варить сгущенку в микроволновке:

Как варить сгущенку в микроволновке

Вареная сгущенка является неотъемлемой частью рецептов кремов для разнообразной выпечки. Конечно же, многие скажут, что вареную сгущенку можно купить в магазине. Предвкушая данное мнение, хочется отметить, что вкус сгущенного молока приготовленного в домашних условиях в разы сильнее отличается от заводского производства и как отмечено многими хозяйками имеет более нежную консистенцию и насыщенный молочный вкус.

Ранее сгущенное молоко варили на водяной бане более 3-х часов, что отнимало много времени и требовало рассчитывать время перед началом выпечки кондитерского изделия, которое было необходимо на подготовительный процесс сгущенки. В микроволновой печи данный процесс занимает менее 15 минут, что само по себе весьма отрадно.

Секреты приготовления

Чтобы избежать основных ошибок допускаемых при приготовлении вареной сгущенки рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций помогающих получить желаемый результат без хлопот

• Необходимо вылить сгущенное молоко в стеклянную посуду емкость, которой подобрана таким образом, чтобы наполненность не превышала 2/3 общего объема

• Следует избегать силиконовых форм и керамической посуды, пластик полностью не подходит для данного дела

• Мощность микроволновой печи должна быть 600-750 Вт

• Первый этап длится 2 минуты, по истечении которых емкость с молоком извлекается из печи и тщательно перемешивается

• Затем емкость следует прогревать еще 1,5-2 минуты, после чего молоко снова необходимо перемешать

• Данная процедура повторяется несколько раз за все время нахождения сгущенки в печи, это позволяет избежать расширения продукта и выхода его за края посуды

Как правило, по истечении 8-12 минут сгущенка приготавливается, исключение составляют некоторые модели печей, где требуется более продолжительное время пребывания продукта в печи.

Следуя рекомендациям за незначительное количество времени у вас приготавливается вкусное лакомство, которое так любят многие люди.