Рецепты для микроволновки - Манный холодный пудинг с апельсиновым соусом:

Манный холодный пудинг с апельсиновым соусом

• 375 грамм (полтора стакана) молока,
• Сто двадцать пять грамм (половина стакана) сливок,
• Пятьдесят грамм (две столов. л.) сахара,
• Шестьдесят грамм (три столов. л.) сливочного масла,
• Пятьдесят грамм (две столов. л.) манной крупы, цедра Половина лимона,
• 2 яйца,
• Тридцать грамм (одна столов. л.) меда, сок 2-х апельсинов,
• двести пятьдесят грамм (1 стакан) апель синового ликера,
• Тридцать грамм (одна столов. л.) миндаля, соль, ванилин по вкусу.

В кастрюле прокипятить молоко , сливки с до бавлением ванили, сахара, Тридцать грамм (две столов. л.) сливочного масла , соли приблизительно 5 минут. на полной мощности. Тонкой струей доложить манную крупу, затем доба вить лимонную цедру. Приготовлять приблизительно 10 минут. на сред ней мощности, при этом через 3 , 7 минут. перемешать.

Белки поделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Немного холодного пудинга перетереть с желтками , совместно с белковой пеной перемешать с основной массой.

Форму для пудинга сполоснуть охлажденной водой, поло жить в нее заготовленную массу , охладить. Незадолго до подачи к столу в кастрюле греть меди оставшееся сливочное масло приблизительно 2 мин. на полной мощности. Подлить апельсиновый сок , приправить ликером. Холодный пудинг выложить в формы, залить соусоми украсить миндалем.