Рецепты для микроволновки - Морской окунь с овощами и сыром в микроволновой печке:

Морской окунь с овощами и сыром в микроволновой печке

Запеченная рыба – традиционное праздничное блюдо, способное украсить собой любое торжество. Она всегда выглядит очень аппетитно и дает простор для фантазии на тему ингредиентов. Однако чаще всего с подобными блюдами приходится возиться достаточно долго.

Не относится это правило к рыбе, запеченной в микроволновой печи, которая готовится намного быстрее, чем при традиционном способе. Кроме того, в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ, жизненно важных для человеческого организма.

Например, можете попробовать запечь в микроволновой печи морского окуня. Процесс приготовления займет у вас не более получаса, а вкус блюда приятно удивит и вас, и ваших близких.

Вам потребуются следующие компоненты:

- 600 г филе морского окуня;

- 150 г шампиньонов;

- 2 луковицы;

- 150 г сметаны;

- 100 г натертого на терке сыра «Эмменталь»;

- 2 столовых ложки размягченного сливочного масла;

- 1 лимон;

- 1 пучок зеленого лука;

- 1 пучок зелени петрушки;

- соль и перец по вкусу.

Луковицы очистите и порежьте тонкими кольцами. Свежие шампиньоны вымойте, нарежьте дольками. Выжмите сок из лимона и побрызгайте им грибы, чтобы они не потемнели в процессе готовки.

В плоскую форму, подходящую для использования в микроволновой печи, выложите кольца лука, накройте ее пищевой пленкой и на 7-8 минут отправьте тушиться при максимальной мощности.

Рыбное филе тщательно вымойте под краном, промокните его бумажным полотенцем, чтобы на нем не было излишков воды. Побрызгайте его соком лимона.

Вымойте зеленый лук и петрушку, мелко порубите и смешайте со сметаной. Посолите массу и поперчите.

Уложите куски рыбы на тушеный лук, на нее – грибы. Следующий слой – из смеси сметаны с зеленью, а самый последний – из тертого сыра.

Все вместе снова затяните пленкой и отправьте на 6-7 минут в микроволновку, но мощность при этом уменьшите до 70%. Выньте, снимите пленку и запекайте без нее еще 9-10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.