Рецепты для микроволновки - Персиково-творожный пудинг:

Персиково-творожный пудинг

• 360 грамм (три штуки) персиков,
• Сто двадцать пять грамм (половина стакана) сухого белого вина, сок , натертая цедра Половина лимона,
• Тридцать грамм (одна столов. л.) меда,
• 2 яйца,
• Пятьдесят грамм (2 ч. л.) сахара,
• восемьсот грамм творога,
• Семьдесят пять грамм (три столов. л.) манной крупы,
• Пятьдесят грамм (две столов. л.) изюма,
• Шестьдесят грамм (половина стакана) молотого миндаля,
• Двадцать пять грамм (одна столов. л.) сахара,
• Двадцать грамм (одна столов. л.) сливочного масла.

Персики сбланшировать, очистить от кожуры, поделить наполовину, извлечь косточки. Персики совместно с белым вином, медом, цедрой , соком лимона поместить в закрытую посуду, накрыть крышкой , тушить 3 мин. на средней мощности. 1 персик нарезать долями.

У яиц поделить желтки от белков. Желтки перетереть с сахарным песком до кремообразного состояния. Творог, жидкость, образовавшуюся при тушении персиков, манную крупу, изюм , миндаль перемешать, доложить желтки.

Белки взбить в крепкую пену , доложить в массу. Массу распределить поверх половинок персиков. Выложить сверху персиковые дольки, по желанию посыпать смесью тертого миндаля, сахарного песка , кусочками масла. Печь на слабой мощности восемнадцать мин.