Рецепты для микроволновки - Пирог воздушный с вишнями:

Пирог воздушный с вишнями

• восемьсот грамм нестарых вишен,
• 4 яйца,
• Сто пятьдесят грамм сахара,
• 4 ст. л. муки,
• сто миллилитров молока,
• Пятьдесят грамм сахарной пудры,
• 3 ст. л. белого сухо го вина,
• сорок грамм орехов, ванильный сахар.

Вишни промыть, извлечь из них косточки. Положить их в кас трюлю, посыпать сахарной пудрой, залить вином , нагревать приблизительно 2,5 мин, до тех пор, до тех пор, до тех пор, пока не испарится вино. Растереть желтки с сахаром добела в неплотную пену.

Доложить муку , хорошо взбить. По том бережно докладывать теплое молоко, без перерыва взбивая мас су. Получившуюся смесь нагревать приблизительно 1,5 мин при полной мощности, периодически помешивая, до загустевания.

Взбить белки с ванильным сахаром в крепкую пену , бережно размешать с жел тковой массой. В намазанную жиром форму высыпать вишни , за лить образовавшейся смесью. Печь 2 - 2,5 мин при полной мощ ности. Дать отстояться 5 минут. Горячий пирог посыпать измельчен ными орехами , охладить.