Рецепты для микроволновки - Закуска из свеклы и брынзы в микроволновой печке:

Закуска из свеклы и брынзы в микроволновой печке

Для приготовления 8 порций такой закуски вам понадобится:

- 2 свеклы крупных размеров;

- 100 г брынзы;

- 0,5 стакана рубленых грецких орехов;

- 0,5 стакана 3-5%-ного винного или яблочного уксуса;

- 0,25 стакана лимонного сока (по желанию).

Свеклу отварите, немного остудите и очистите от кожуры. Нарежьте на ровные ломтики толщиной около 1 см. Сложите кусочки свеклы в глубокую посуду, залейте уксусом и примерно на 15 минут оставьте мариноваться.

В форму или тарелку с высокими бортиками, подходящую для использования в микроволновой печи, аккуратным слоем выложите ломтики маринованной свеклы, побрызгайте их небольшим количеством уксуса, в котором она лежала, лимонным соком (если используете его). Нарежьте кусочками или натрите на крупной терке брынзу и высыпьте на свеклу сверху. Туда же высыпьте рубленые грецкие орехи. Выложите еще один слой кусочков свеклы и еще раз повторите все остальные действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся все продукты. Если в конце у вас останется лимонный сок или уксус – вылейте их в свеклу.

Поставьте тарелку с закуской в микроволновку на среднюю мощность и готовьте в течение 40-60 секунд. Подавайте блюдо к столу, предварительно немного охладив.