Рецепты для микроволновки: - БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ:

БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ

• 400 г (2 шт.) баклажанов,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 2 зубка чеснока,
• 400 г (4 шт.) помидоров,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• 100 г (1 стакан) тертого сыра или брынзы,
• черный молотый перец, лавровый лист, соль по вкусу.

Лук спассеровать в масле. Добавить к нему помидоры, чеснок и лавровый лист и тушить 5—6 мин. под крышкой на полной мощности.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, выдержать 10 мин. в холодной подсоленной воде и сложить в кастрюлю. Полить их соусом из тушеных овощей и запекать 10 мин. на полной мощности под крышкой. Готовые овощи посыпать брынзой или тертым сыром и прогреть еще 1—2 мин. на полной мощности. Баклажаны можно предварительно обжарить, запанировав их в муке.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав