Рецепты для микроволновки: - Капуста по-голландски :

Капуста по-голландски

Это деликатесное сочетание красной капусты и яблок нужно подавать с жареной свининой или копченой колбасой. Традиционно в этом блюде капуста готовится до полной мягкости и перемешивается с фруктами; чтобы достичь этого, добавьте немного времени.

• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
• 1 кочан маленькой красной капусты, около 700 г;
• 450 г яблок;
• 50 г мягкого коричневого бастра, желтого сахарного песка;
• 5 мл (1 чайная ложка) молотой гвоздики;
• 45 мл (3 ст. ложки) воды;
• 50 г сливочного масла;
• 30 мл (2 ст. ложки) уксуса из сидра;

1. Очистите и мелко нарежьте капусту. Снимите с яблок кожуру и нарежьте их тонкими ломтиками. Соедините с сахаром и специями.

2. В 3-литровую кастрюлю уложите слоями лук, капусту и яблоки, посыпая сахаром и специями между слоями и закончив слоем яблок.

3. Наверх положите маленькие кусочки сливочного масла.

4. Накройте крышкой с отверстием и готовьте около 11 — 16 (18) мин, один раз размешав или пока капуста не станет мягкой.

5. Вмешайте уксус и заправьте по вкусу.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !

Капусту по-голландски можно очень хорошо замораживать и подогревать. Приготовленного блюда
хватит по крайней мере на 6 порций.

Если подавать с .другими овощами на четверых, то оставшуюся капусту можно заморозить.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав