Рецепты для микроволновки: - КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ КРЕВЕТКАМИ:

КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ КРЕВЕТКАМИ

• 250 г креветок,
• 250 г грибов,
• 50 г (2 ст. л.) пшеничной муки,
• 700 г (7—8 шт.) картофеля.

Для приготовления соуса:

• 150 мл (0,6 стакана) воды,
• 2 яичных желтка,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• соль по вкусу.

Шейки креветок слегка отварить в небольшом количестве воды, отдельно обжарить нарезанные пластинками свежие или консервированные грибы. Одинаковые по размеру картофелины тщательно вымыть и запечь в духовке, охладить, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину. Подготовленные креветки и грибы смешать с голландским соусом, полученной массой наполнить картофелины и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Сырые яичные желтки влить в посуду с толстым дном, добавить воду, нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и варить, непрерывно помешивая, до образования однородной массы. Потом влить лимонный сок и готовый соус процедить. Подавать блюдо на стол горячим, полив соусом.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав