Рецепты для микроволновки: - Цветная капуста, брокколи:

Цветная капуста, брокколи

• 250 - 300 г соцветий;
• 2 стакана воды.

Цветную капусту или брокколи лучше всего обрабатывать, разделив кочан на соцветия. 2 стакана соцветий (примерно 250 — 300 г) поместить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. Накрыть.

Обрабатывать при полной мощности 3 мин. Затем размешать, добавить соли и продолжить обработку еще 2 — 3 мин. В готовом состоянии стебли соцветий должны легко протыкаться вилкой.

Для лучшей обработки после окончания процесса дать отстояться капусте в закрытой посуде 1 — 2 мин.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав