Рецепты для микроволновки: - ЗЕЛЕНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ:

ЗЕЛЕНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ

• 800 г (8 шт.) картофеля,
• 120 мл (6 ст. л.) оливкового масла,
• 3 зубка чеснока,
• 150 г (3 шт.) репчатого лука,
• 500 г (5 шт.) помидоров,
• 2 ломтика сыра по 150 г (или брын зы),
• 100мл (0,4 стакана) бульона,
• зелень базилика и тимьяна,
• соль, молотый перец по вкусу.

Вымытый картофель очистить и овощерезкой нарезать тонкими кружочками.                               

На большой сковороде довести до кипения 4 ст. л. оливкового масла и порциями обжарить в нем картофель до темно-золотистого оттенка, причем после обжаривания каждой порции готовый картофель вынимать из сковороды. На жареный картофель отжать сок из чеснока и быстро обжарить еще раз.

Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Оставшееся оливковое масло разогреть в форме для запекания в течение 30 сек. на полной мощности, положить в него лук и пассеровать до прозрачности в течение 2 мин., затем выложить на тарелку.

Помидоры вымыть и нарезать ровными кружочками, при этом удалить плодоножки. Зелень сполоснуть и обсушить. Листики базилика нарезать тонкой соломкой. Петрушку порубить. Листики тимьяна отделить от стеблей.

Сыр нарезать ломтиками. Все продукты поочередно слоями уложить в форму. При этом картофель посолить и поперчить, помидоры посыпать Зеленью и немного посолить. Сверху должен лежать слой сыра. Все залить мясным бульоном. Форму накрыть тарелкой и запекать в течение 15 мин. на полной мощности. Затем снять тарелку и запекать в течение 10 мин. на средней мощности. В конце оставить на 5 мин. постоять.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав