Рецепты для микроволновки » Соусы

Рецепты для микроволновки - пропорции для основного белого соуса:

Пропорции для основного белого соуса

Жидкий (льющийся) соус

• 15 г сливочного масла;
• 15 г обычной муки;
• 300 мл молока;

Густой (обволакивающий) соус

• 25 г сливочного масла,
• 25 г обычной муки;
• 300 мл молока;

Для того чтобы получить сладкий соус, добавьте сахар и ароматизаторы, такие, как ваниль, по вкусу.

ВАРИАНТЫ : на 300 мл основного соуса:

Яичный

В горячем соусе осторожно размешайте 1 мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую.

Луковый

Маленькую луковицу мелко нарежьте и готовьте в масле до мягкости несколько минут. Затем добавьте муку и молоко. Продолжайте готовить, как основной соус.

Из креветок

В горячий соус добавьте 50 г нарезанных креветок.

Сырный

В горячий соус добавьте щепотку сухой горчиць с мукой и 50 — 70 г мелко натертого крепкого сыр;

чеддер.

Из петрушки или из трав. Размешайте в горячем соусе свежие нарезанные травы

Грибной

1. Приготовьте в масле 50 г грибов, нарезанных ломтиками. Затем добавьте муку и молоко. Можно
также готовые грибы положить в соус и размешать.

2007 © www.vkusnie-bluda.ru