Рецепты для микроволновки - супы :

1. Используйте достаточно большую посуду, чтобы оставалось место для поднимающейся жидкости при кипении.

2. Используйте крышку с отверстием.

3. Для ускорения приготовления нарезайте овощи на мелкие равные кусочки.

4. Твердые компоненты приготовляйте в одной четверти всей жидкости. При полной готовности растолките их или протрите через сито для супов-пюре, а затем добавьте остальные ингредиенты. Это уменьшит время приготовления любых супов, а в случае протертых супов делает пюре более однородным.

5. При приготовлении смешанных овощных супов готовьте сначала более твердые овощи, такие, как корнеплоды. Затем добавляйте, в соответствии с требуемым временем приготовления, ингредиенты, которые быстрее готовятся, такие, как грибы.

6. Если используете обычные рецепты, то из-за меньшего испарения общее количество жидкости уменьшайте на четверть.