Рецепты для микроволновки » Закуски

Рецепты для микроволновки - Паштет по-деревенски :

Паштет по-деревенски

• 6 ломтиков копченок ветчины - около 150 г;
• 2 отбивные из бекона — около 225 г;
• 225 г печени ягненка;
• 2 куска свинины из лопаточной части — около 225 г;
• 1 средняя луковица, очищенная и мелко порубленная;
• 1 зубок чеснока, очищенный и толченый;
• 100 г свежих хлебных крошек;
• 2 яйца;
• 45 мл (3 ст. ложки) сидра или бульона;
• 15 мл (1 ст ложка) свежих специй (трав) или 5 мл (1 чайная ложка) сушеных;
• соль и перец.

На 8 — 10 порций:

1. Выложите ломтики ветчины на противень размером 25,5 х 12 см так, чтобы ломтики чуть перекрывали друг друга и свисали над краями.

2. Пропустите мясо через мясорубку или обработайте в кухонной машине.

3. Соедините с луком, чесноком и хлебными крошками. Взбейте вместе яйца, сидр и приправьте. Тщательно вмешайте в мясо.

4. Выложите на противень, слегка прижмите. Пригните ломтики ветчины, чтобы не выступали.

5. Прикройте противень жаронепроницаемой бумагой и заверните края под противень, чтобы он оказался внутри.

6. Готовьте 14 — 19 (21) мин. Дайте отстояться 10 мин.

7. Плотно обожмите бумагу вокруг противня и положите сверху груз, например, консервную банку. Остудите и оставьте охлаждаться на ночь.

2007 © www.vkusnie-bluda.ru