Рецепты для микроволновки: - ЛЕЩ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ЛИМОННО-ГРИБНОМ СОУСЕ :

ЛЕЩ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ЛИМОННО-ГРИБНОМ СОУСЕ

• 8 кусочков филе морского леща,
• 100 г (0,5 стакана) сливочного масла,
• 80 г (0,5 стакана) пшеничной муки,
• 375 мл (1,5 стакана) молока,
• 1 лавровый лист,
• 0,5 ч. л. белого перца,
• сок 0,5 лимона,
• 250 г грибов.

Разложить рыбное филе в неглубокой жароупорной кастрюле.

Растопить масло в ковше в течение 30 сек. на полной мощности, добавить муку, тушить 2 мин. на той же мощности. Помешивая, постепенно влить молоко, добавить к ним лавровый лист и перец и тушить 3 мин. на полной мощности до загустения, дважды помешав во время готовки.

Затем добавить лимонный сок и мелко нарезанные грибы, залить соусом рыбу. Поставить кастрюлю на вертящуюся подставку и тушить 7—9 мин. на средней мощности. Удалить лавровый лист.

См. также

Особенности разморозки рыбы

Особенности готовки рыбных блюд

Таблица времени приготовления