Рецепты для микроволновки: - Рыбные рулетики на шпинате :

Рыбные рулетики на шпинате

• 300 г свежемороженого шпината;
• 250 г-рыбного филе,
• соль;
• 1 яичный-белок;
• 1/4 л сливок, перец;
• 2 больших цукини (или молодых кабачка);
• 125 г шампиньонов;
• мускатный орех.

4 порции по 275 ккая.

1. Шпинат разморозить при 600 Вт за 4 мин. Разрезать филе рыбы на небольшие кубики, просолить их

2. Рыбу вместе с белком измельчить в пюре миксером, затем добавить 1/8 л сливок. Фарш поперчить. Один цуккини разрезать вдоль на 8 очень тонких ломтиков. Намазать на них рыбный фарш, скатать и скрепить острыми деревянными палочками. Оставшийся цуккини нарезать кусочками, грибы почистить, нарезать дольками и посолить.

3. Шпинат выложить в плоскую форму, положить сверху шампиньоны, цуккини и рыбные рулетики. Залить все оставшимися сливками и посыпать мускатным орехом. Накрыть форму крышкой и запекать примерно 15 мин при 500 Вт.

Спустя 7 мин после начала разогрева развернуть форму на 180°. Перед подачей на стол посыпать рыбные рулетики крупно помолотым черным перцем.

См. также

Особенности разморозки рыбы

Особенности готовки рыбных блюд

Таблица времени приготовления