Рецепты для микроволновки - БУЛОЧКИ «ЧЕЛСИ» :

БУЛОЧКИ «ЧЕЛСИ»

Для теста:

• 240 г (1,5 стакана) пшеничной муки,
• 7 г сухих дрожжей,
• 7 г (1ч. л.) сахарной пудры,
• 20 г (1 ст. л.) сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 100 мл (0,4 стакана) молока,
• 30 г (1 ст. л.) меда.

Для начинки:

• 20 г (1 ст. л.) растопленного масла,
• 90 г сухофруктов,
• цедра 1 апельсина.

В большой кастрюле смешать муку, дрожжи, сахар и соль. Растопить масло с молоком в небольшом ковше в течение 30 сек. на полной мощности. Взбивая, добавить в яйцо молоко.

Сделать углубление в середине мучной смеси и влить туда молоко. Размешать до получения мягкого теста и месить до получения гладкой эластичной массы. Накрыть и поставить на 10 мин. в холодильник, затем вновь помесить и раскатать тесто в прямоугольник.

Смазать тесто растопленным маслом, покрошить сверху сухофрукты, апельсиновую цедру и посыпать сахаром. Скатать в длину рулетом и нарезать на 8 равных частей.

Положить в смазанную кольцеобразную форму срезом вверх, накрыть и поставить на 10 мин. в печь на малой мощности. Затем поставить на нижний ярус и выпекать 15—18 мин. на средней мощности или до получения золотисто-румяного цвета. Охладить и смазать медом.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба