Рецепты для микроволновки » Выпечка

Рецепты для микроволновки - МАННЫЙ ХОЛОДНЫЙ ПУДИНГ :

МАННЫЙ ХОЛОДНЫЙ ПУДИНГ

• 375 г (1,5 стакана) молока,
• 125 г (0,5 стакана) сливок,
• 50 г (2 ст. л.) сахара,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• 50 г (2 ст. л.) манной крупы,
• цедра 0,5 лимона,
• 2 яйца,
• 30 г (1 ст. л.) меда,
• сок 2-х апельсинов,
• 250 г (Гстакан) апельсинового ликера,
• 30 г (1 ст. л.) миндаля,
• соль,
• ванилин по вкусу.

В кастрюле довести до кипения молоко и сливки с добавлением ванили, сахара, 30 г (2 ст. л.) сливочного масла и соли в течение 5 мин. на полной мощности.

Тонкой струйкой всыпать манную крупу, затем добавить лимонную цедру. Варить в течение 10 мин. на средней мощности, при этом через 3 и 7 мин. перемешать.

Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Немного холодного пудинга растереть с желтками и вместе с белковой пеной соединить с основной массой. Форму для пудинга сполоснуть холодной водой, положить в нее подготовленную массу и охладить. Незадолго до подачи к столу в кастрюле разогреть меди оставшееся сливочное масло в течение 2 мин. на полной мощности. Влить апельсиновый сок и заправить ликером. Холодный пудинг выложить в формы, полить соусом и украсить миндалем.

. Подавать, полив фруктовым сиропом или взбитыми сливками.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru