Рецепты для микроволновки - Пирог с сыром хачапури :

Пирог с сыром хачапури

Тесто:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• 1/2 чайной ложки питьевой соды;
• 1 яйцо;
• 50 г сливочного масла.

Начинка:

• 500 г сыра;
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 1 яйцо.

Приготовить крутое пресное тесто. Для этого в муку добавить питьевую соду, выложить на доске в виде холмика, в котором сделать углубление, влить в него подсоленную воду, смешанные сырые яйца и начать смешивать, постепенно забирая муку от краев к середине. В полученную массу постепенно добавлять муки, пока она вся не будет поглощена тестом.

Месить, добиваясь однородности. Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать на тонкие круглые лепешки. Подготовить начинку. Для этого сыр (брынза, сулугуни) размять деревянной ложкой, добавить яичные желтки и сливочное масло и тщательно перемешать. Положить лепешку на блюдо. Смазать сливочным маслом и уложить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной маслом изнутри, и защипать края.

Сверху смазать яйцом. Запекать в печи при полной мощности 4 — 5 мин, проткнув вилкой в нескольких местах, и довести до готовности в течение 4—5 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба