Рецепты для микроволновки - СВАДЕБНЫЙ ТОРТ :

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Для теста:

• 5 яичных белков,
• 200 г (1,2 стакана) пшеничной муки,
• 300 г (1,5 стакана) сахара,
• 1 лимон.

Для начинки:

• 250г сливочного масла,
• 200мл (0,5 стакана) сгущенного молока,
• 50 г свежей клубники,
• 100 г орехов кешью,
• 9 г (1ч. л.) какао-порошка,
• взбитые сливки по вкусу.

Белки взбить в густую пену, добавив лимонный сок. Постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать. Осторожно всыпать муку и натертую лимонную цедру. Размешать до однородной массы. Дно круглой формы выложить промасленной бумагой и положить на нее 2/3 теста. Из части остального теста сделать 2 трубочки, которые положить сверху крест-накрест, разделяя корж на 4 части, оставшееся тесто разместить по краям формы, сделав бортики. Выпекать 2—2,5 мин. на мощности выше средней.

Размягченное масло взбить со сгущенкой до кремообразного состояния. Одну часть коржа заполнить 1/4 крема. Вторую часть заполнить на 3/4 кремом и выложить сверху орехи. Третью часть заполнить на 3/4 кремом и сверху положить ягоды клубники.

Оставшийся крем смешать с порошком какао и выложить его в последнюю часть коржа. При желании можно украсить торт взбитыми сливками. Теперь осталось выдержать торт в холодильнике — и можно подавать его жениху и невесте. И пусть они сами разбираются, кто из них сладкая ягода, а кто — крепкий орешек.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба