Рецепты для микроволновки - Ячменные и пшеничные лепешки:
Ячменные и пшеничные лепешки
Свежие лепешки из печи хороши не только к чаю, но также с супами
и салатами для того, чтобы быстро перекусить. Лучше всего их есть
свежими, прямо из печи. Для этого хорошо держать в холодильнике
подготовленную смесь и по мере необходимости просто смешивать
ее с яйцом и молоком.
Лепешки могут быть приготовлены на непригорающей бумаге, но лучшие результаты получаются, если использовать предварительно нагретое блюдо. При выпечке лепешек на металлической поверхности получается такая же хрустящая корочка, как и при традиционном приготовлении на противне (листе) из металла.
- 175 т непросеянной самоподнимающейся муки;
- 50 г белой самоподнимающейся муки;
- 5 мл (1 чайная ложка) пекарского порошка (заменяющего дрожжи);
- 50 г сливочного масла или маргарина из пачки;
- 1 яйцо;
- 90 мл (6 ст. ложек) молока.
На 8 порций:
1. Нагрейте блюдо (сковороду) для подрумянивания в течение 6
— 9(13) мин.
2. Пока сковорода подогревается, просейте в большую миску муку
и пекарский порошок, выбрасывая отруби, остающиеся в сите.
3. Разотрите ингредиенты с маслом или используйте для этой цели
машину.
4. Взбейте вместе яйцо и муку и добавьте к смеси.
5. Вымесите до получения однородного теста.
6. Слегка раскатайте тесто в круглую форму диаметром 20 см. Разрежьте
от центров к краям на 8 кусков.
7. Уложите кругом на горячую сковороду на небольшом расстоянии
друг от друга.
8. Выпекайте 3 — 4 (5) мин., через 1 — 2 (2,5) мин, перевернув.
9. Перед тем как есть, положите на проволочную решетку и дайте
немного остыть.
Другой способ выпечки. Положите кругом куски теста на бумаге
с непригорающим покрытием на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте 3 — 4 (5) мин.
ВАРИАНТЫ
Лепешки с сыром
Добавьте к сухим ингредиентам щепотку острого красного перца
и сухой горчицы плюс 50 г мелко натертого душистого сыра.
Лепешки с кишмишем
Добавьте к основным ингредиентам 40 г сахарного песка и 50 г кишмиша.
Лепешки с грецкими орехами
Добавьте к основным ингредиентам 50 г дробленых грецких орехов и 45 мл (3 ст. ложки) мелкоизмельченного свежего шалфея.
Филе индейки
Суп из чечевицы
Суп харчо
Рецепт бисквита
Грибной суп пюре
Песочное печенье
Грибной суп
См. также
2007 © www.vkusnie-bluda.ru