Рецепты для микроволновки - СУП С ФАСОЛЬЮ:

СУП С ФАСОЛЬЮ

• 200 г (0,75 стакана) сухой или консервированной фасоли,
• 200 г (2 шт.) картофеля,
• 75 г (1 шт.) моркови,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 50 г (1 шт.) сладкого перца,
• 100 г (1 шт.) помидоров,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• лавровый лист, зелень петрушки или укропа,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Сухую фасоль предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа и отварить в 1 л воды под крышкой на полной мощности 18-20 мин. Затем фасоль вынуть, а бульон процедить.

Морковь и лук спассеровать в масле. Остальные овощи нарезать одинаковыми кусочками, сложить в кастрюлю, туда же добавить морковь и лук и тушить под крышкой 2- 4 мин. на полной мощности.

Влить к овощам фасолевый отвар, положить фасоль и прогреть еще 3 мин. на полной мощности.
Отдельно потушить сладкий перец и мелко нарезанный помидор, добавить их в суп в конце варки. Суп посолить, поперчить, положить лавровый лист и выдержать под крышкой еще 2-3 мин.

При подаче на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

См. также

Общие моменты

Консервированные супы

Дегидратированные супы