Рецепты для микроволновки - СОЛЯНКА ПО-ИСПАНСКИ:

СОЛЯНКА ПО-ИСПАНСКИ

• 1 л (4 стакана) мясного бульона,
• 500 г говядины (от реберной части),
• 3-4 горошины черного перца,
• 400 г свежей белокочанной капусты,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 80 мл (4 ст. л.) оливкового масла,
• 30 г (1 ст. л.) томатной пасты,
• 200 г (2 шт.) маринованных огурцов,
• 50 г оливок,
• 2 лавровых листа,
• 100 г (0,4 стакана) густой сметаны,
• паприка, соль по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кубиками. В кастрюле прокипятить бульон в течение 4 мин. на полной мощности, положить в него мясо. Кастрюлю накрыть крышкой и варить мясо в течение 25 мин. Через 10 мин. добавить горошины перца и все один раз хорошо перемешать.

Капусту очистить, вымыть, нарезать. Луковицы очистить, нарезать кубиками и на сковороде спассеровать в
оливковом масле до полупрозрачности. Положить туда капусту и немного потушить, затем добавить томатную пасту.

Оливки и огурцы обсушить и нарезать кусочками или кубиками. Вместе с овощами со сковороды положить их в суп. Добавить лавровый лист и, закрыв крышкой, варить в течение 12 мин. на полной мощности.
В готовую солянку положить сметану, размешать и посолить. Перед подачей к столу вынуть из блюда лавровый лист.

См. также

Общие моменты

Консервированные супы

Дегидратированные супы