Рецепты для микроволновки » Супы

Рецепты для микроволновки - Суп из разных овощей:

Суп из разных овощей

• 450 г смешанных овощей — лука, сельдерея, моркови, кабачков;
• 15 мл (1 ст. ложка) растительного масла;
• 30 мл (2 ст. ложки) муки;
• 2 овощных бульонных кубика;
• порезанная петрушка.

На 4 порции:

1. Подготовить и мелко порезать овощи.

2. Положить твердые овощи, такие, как лук и морковь в большую кастрюлю и влить масло.

3. Накрыть крышкой с отверстием и готовить 8 — 11 (12) мин до мягкости, перемешав один или два раза.

4 Всыпать и размешать муку и один бульонный кубик, растворенный в 300 мл кипяченой воды. Всыпать и размешать овощи, готовящиеся быстрее

5. Накрыть и готовить 8—11 (12) мин или до готовности овощей, которые, однако, должны быть чуть твердоватыми.

6. Растворить оставшийся кубик в 900 мл воды влить и размешать. Приправить.

7. Подавать посыпанным петрушкой.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !

Для низкокалорийного супа не используйте масло, а тушите овощи в 45 мл воды. Готовьте до шага 3. Не всыпайте муку и продолжайте готовить, как описано. Суп получится более водянистым

ВАРИАНТЫ

Овощной суп-пюре

Готовьте с шага 5 до конца, но немного дольше — на 3,5 — 5 (6) мин, так, чтобы овощи стали по-настоящему мягкими. Перетрите в кухонной машине или через сито. Переложите обратно в кастрюлю и продолжайте готовить, как описано, но в качестве добавляемой жидкости используйте полностью или частично молоко.

См. также

Общие моменты

Консервированные супы

Дегидратированные супы

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru