Рецепты для микроволновки - ЯБЛОКИ ПО-БОЛГАРСКИ:

ЯБЛОКИ ПО-БОЛГАРСКИ

• 400 г (4 шт.) яблок,
• 30 г (1,5 ст. л.) орехов,
• 45 г (1,5 ст. л.) миндаля,
• 25 г (1 ст. л.) изюма,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• 250 г (1 стакан) красного вина,
• 4 шт. мягкого печенья,
• 50 г (1 ст. л.) желе или варенья из смородины.

Для крема:

• 125 мл (0,5 стакана) молока,
• 30 г (1 ст. л.) крахмала,
• 20 г (1 ст. л.) сливочного масла,
• 8 г (1 ч. л.) сахара,
• 1 яичный желток,
• ванилин по вкусу.

Для приготовления крема часть молока смешать с крахмалом. В остальное молоко добавить нарезанное масло и сахар и подогреть в течение 1 мин. Тщательно размешивая, добавить разведенный крахмал и подогреть до кипения в течение 1 мин. Перемешать за это время 1—2 раза.

Осторожно добавить растертый с ванильным сахаром желток, хорошо перемешать и подогреть, не доводя до кипения, в течение 30 сек. Помешать 1—2 раза. Яблоки помыть и удалить сердцевину. В остывший крем добавить рубленые орехи, миндаль, изюм, перемешать и этой смесью наполнить углубления в яблоках.

Форму для запекания смазать маслом, положить в нее яблоки и залить вином. Накрыть крышкой и тушить 7— 10 мин., пока яблоки не станут мягкими. Каждое яблоко положить на печенье, украсить смородиновым желе или все залить горячим вином.

См. также

свежие фрукты

Разогрев рождественских пуддингов

Разогрев отдельных пирогов с фруктовой начинкой

Разогрев семейных пирогов с фруктовой начинкой

Варенья и джемы