Рецепты для микроволновки: - :

РУБЛЕНАЯ ИНДЕЙКА

500 г индейки,

250 г индюшиной печенки,

50 г (1 шт.) репчатого лука,

350 г шпика,

40 г (2 ст. л.) сливочного масла,

1 яичный белок,

200г (0,8стакана) мадеры,

1 ч. л. шалфея, мускатный орех, лавровый лист, соль по вкусу.

На обычной плите спассеровать в масле лук, добавить к нему кусочки печенки, 150 г индейки и все немного обжарить. Влить туда мадеру, снять блюдо с плиты и охладить. Когда мясо остынет, нарезать его кубиками. Оставшееся мясо вместе с печенкой 2 раза пропустить через мясорубку, добавить к нему шалфей, посолить и посыпать мускатным орехом. Поставить фарш на 3 мин. в холодильник.

100 г шпика пропустить через мясорубку, добавить к нему белок и смешать с фаршем из индейки и кубиками поджаренного мяса. Оставшийся шпик нарезать кусочками. 200 г шпика положить на дно кастрюли, на него выложить фарш и сверху — остальной шпик. Добавить лавровый лист и запекать 20 мин. на средней мощности.

Перед подачей на стол выложить индейку на тарелку и нарезать кусочками.

См. также

Особенности разморозки птицы

Особенности готовки блюд из птицы

Таблица времени приготовления

<-назад

Рецепты для микроволновки на сайте

Готовим в СВЧ-печи быстро и вкусно!

Рецепты для микроволновки: - :