Рецепты для микроволновки: - Цыпленок в соусе рислинг :

Цыпленок в соусе "рислинг"

• 4 куриные ножки,
• соль, перец;
• 75 г топленого масла;
• 4 головки лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 375 г белого сухого вина рислинг;
• 275 г свежих шампиньонов;
• по полстручка зеленого и красного сладких перцев;
• 1 чайная ложка с верхом крахмала,
• перец, немного купыря.

НА 4 порции:

1. С куриных ножек снять кожу, нарезать ее лапшой. Ножки натереть солью и перцем. Топленое масло растопить на сковороде и слегка обжарить в нем ножки 1 обеих сторон. Лук и чеснок очистить, нарубить, положить в огнеупорную посуду с крышкой, добавить тимьян и вино. Выложить в посуду ножки, полить маслом и, закрыв крышкой, запекать 15 минут при 600 Вт.

2. Шампиньоны очистить и нарезать кружочками. Перец помыть, удалить зерна, нарезать соломкой. Шампиньоны и перец положить в жаркое и запекать еще 10 мин без крышки. Крахмал развести холодной водой и заправить соус, добавив пряности и сок жаркого, нарезанную кожу поджарить на сковороде до образования хрустящей корочки.

3. Куриные ножки выложить на блюдо, посыпать шкварками, полить соусом, приправить молотым перцем и украсить листочками купыря.

На гарнир можно подать клецки с зеленью.

См. также

Особенности разморозки птицы

Особенности готовки блюд из птицы

Таблица времени приготовления