Рецепты для микроволновки - грибной соус вариант 1 :

ГРИБНОЙ СОУС Вариант 1

• 50 г (2,5 ст. л.) сливочного масла,
• 2 стебля лука-шалот,
• 125 г белых шампиньонов,
• 30 г (1,5 ст. л.) пшеничной муки,
• 250 г (1 стакан) крепкого мясного бульона,
• 250 г (1 стакан) сливок,
• 10 г (1 ч. л.) томатного соуса,
• соль, белый молотый перец по вкусу.

В кастрюле довести до кипения сливочное масло в течение 2 мин. на полной мощности. Шалот очистить, нарезать кубиками и тушить еще 2 мин. на полной мощности.

Шампиньоны почистить, нарезать кружочками и обжарить 2 мин. на полной мощности. Влить жидкость и оставить соус завариваться 7—8 мин. на полной мощности. После этого заправить соус солью, перцем и томатным соусом.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов