Рецепты для микроволновки - грибной соус вариант 2 :

ГРИБНОЙ СОУС Вариант 2

• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• 125 г мелко нарезанных грибов,
• 4 стебля лука-шалот,
• 0,5 стакана пшеничной муки,
• 375 г (1,5 стакана) молока,
• 250 г (1 стакан) сливок.

Растопить масло в течение 40 сек. в кастрюле «пирекс» на полной мощности. Помешивая, добавить нарезанные грибы и лук-шалот. Тушить 2 мин. на полной мощности.

Помешивая, добавить муку, и тушить 1 мин. на той же мощности. Постепенно помешивая, влить смесь сливок и молока. Варить 4—6 мин. на полной мощности, помешивая каждые 2 мин. ;

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов