Рецепты для микроволновки - коричневая подливка :

КОРИЧНЕВАЯ ПОДЛИВКА

• 50 г (2 ст. л.) пшеничной муки,
• 40 г (1 ст. л.) жира от жареного мяса или птицы,
• 300 мл (1,2 стакана) бульона,
• специи по вкусу.

Муку растереть с жиром и разбавить бульоном. Нагреть на полной мощности 3—5 мин. до закипания, продолжать кипятить до загустения. Когда пройдет половина времени, помешать.

Добавить специи и ужаренный до коричневого цвета сок от мяса или птицы.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов