Рецепты для микроволновки - Красный соус:

Красный соус

• Морковь — 100 г;
• петрушка — 20 г;
• лук — 1 головка средней величины
• мука — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка;
• томатное пюре — 100 г;
• маргарин.

Морковь и корень нашинковать. Лук репчатый измельчить. Добавить в овощи 2 ст. ложки муки, 1 ст ложку сахара, томатной пасты, 1/2 чайной ложки соли. Перемещать и прогреть с маргарином в течение 2 мин.

Залить 2 стаканами мясного бульона и прогреть npи полной мощности 4 мин.
Красный соус так же, как и белый, применяете как основа для различных соусов.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов