Рецепты для микроволновки - соус белый с сыром :

СОУС БЕЛЫЙ С СЫРОМ

• 500 мл (2 стакана) молока,
• 80 г (4 ст. л.) сливочного масла или маргарина,
• 100 г (4 ст. л.) пшеничной муки,
• 150 г (1,5 стакана) тертого сыра,
• соль по вкусу.

В жаропрочной миске нагревать масло 1 мин. на полной мощности, пока оно не растопится. Смешать с мукой и солью и, добавляя молоко, растереть до исчезновения комочков.

Нагревать, помешивая, 5—6 мин. на полной мощности до закипания и загустения. Всыпать тертый сыр, размешать и нагревать 1 мин. на полной мощности, пока сыр не расплавится.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов