Рецепты для микроволновки - соус из мясного фарша :

СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША

• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 1 зубок чеснока,
• 75 г (1 шт.) моркови,
• 250 г говяжьего фарша,
• 200 мл (0,8 стакана) бульона,
• 125 мл (0,5 стакана) красного сухого вина,
• 60 г(2 ст. л.) томатной пасты,
• 1 лавровый лист,
• зелень сельдерея,
• соль, перец по вкусу.

Мелко порубить лук и чеснок. Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке. Все это поместить в миску с крышкой, добавить 2 ст. л. сухого красного вина и тушить примерно 3 мин. на полной мощности.

Добавить фарш и продолжать тушить, не закрывая крышкой, примерно 3 мин. на полной мощности. Долить бульон и остатки красного вина. Томатную пасту хорошо смешать со специями. Накрыть и варить 10—11 мин. на средней мощности. В конце варки вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов